Pemilik kedua & utama untuk membuka kedai kopi baru di Buchanan

BUCHANAN – Sebuah bisnis Niles populer yang dikenal dengan kopi dan pertemuan berkembang dengan lokasi baru di Buchanan.

Pemilik Second & Main, 127 E. Main St., Niles, baru -baru ini ditutup di sebuah properti di 108 West Front St. di Buchanan, dengan niat untuk membuka restoran yang belum disebutkan namanya pada awal 2026. Meskipun lokasi Downtown Buchanan, yang sebelumnya adalah rumah yang lebih baik dari para mandor, para pemilik rumah, Ranus, akan direnovasi menjadi sebuah restoran, para pemilik rumah, Rans Rans, akan direnovasi menjadi sebuah restoran, para pemilik rumah, Rans Rans Rans Ranus, akan direnovasi menjadi sebuah restoran, Rans Rans Rans Ranus, akan direnovasi menjadi sebuah restoran, Rans Rans Rans, Niles Coffee Shop.

“Ini akan menjadi pengalaman yang berbeda,” kata Jankoviak, mencatat keinginan untuk memberikan layanan tambahan dan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan spesifik Buchanan.

Ransbottom dan Jankoviak menggambarkan “hibrida” antara model lokasi Niles dan restoran duduk. Mereka bermaksud mempekerjakan koki mereka saat ini di dapur awal, menawarkan barang -barang sarapan dan makan siang dan memberi mereka kesempatan untuk menjadi kreatif di dapur. Ekspansi di luar kue -kue dimaksudkan untuk membawa pengalaman yang ditinggikan, menggunakan bahan -bahan segar dan lokal, sambil bertujuan untuk menu yang terjangkau untuk melayani semua orang di masyarakat. Makanan berlapis akan dibuat secara real time dan menu akan mencakup berbagai pilihan yang dimaksudkan untuk mengakomodasi alergi khusus dan kebutuhan makanan. Dapur juga akan memasok barang -barang makanan yang tersedia di lokasi Niles Second & Main, yang saat ini dibuat di lokasi terpisah di pusat kota Niles.

Bar espresso penuh dan minuman kopi yang diketahui pelanggan juga akan tersedia, meskipun lokasi Buchanan tidak akan menawarkan minuman beralkohol seperti lokasi Niles.

“Saya sangat senang karena saya bisa merancang semuanya,” kata Ransbottom.

Dia menggambarkan ruang yang nyaman dan bersama dimaksudkan untuk mempromosikan misi yang sama dengan kedai kopi saat ini, yang merupakan tempat untuk bertemu dan berkomunikasi dengan orang -orang dari semua latar belakang. Komunitas membangun telah menjadi tujuan berkelanjutan dari Second & Main, yang ingin mereka bawa ke Buchanan.

“Tujuan kami adalah untuk melengkapi seluruh komunitas,” kata Dustin. “Kami tidak ingin bersaing dengan siapa pun.”

“Kami ingin mengunci senjata dengan semua bisnis lain,” lanjut Ransbottom.

Jankoviak memiliki sejarah panjang di Buchanan. Dia menggambarkan trotoar menyekop dan memotong rumput di sekitar daerah di gedung -gedung yang dimiliki oleh ayahnya. Dia juga memiliki kantor sendiri di sana selama delapan tahun saat bekerja di dunia keuangan. Sambil membangun bisnis kopi yang sukses di Niles, ia selalu mempertimbangkan Buchanan sebagai langkah selanjutnya, melihat komunitas sebagai sebenarnya satu komunitas yang lebih besar. Dustin ingin membantu membangun jembatan metaforis melintasi jembatan yang sebenarnya yang menghubungkannya.

Lokasi Buchanan akan melanjutkan tradisi inovasi, dengan barang -barang baru dan memindahkan menu kopi, seperti lokasi Niles.

“Jika Anda belum pernah ke Second & Main baru -baru ini, Anda belum pernah,” kata Ransbottom.

Membantu renovasi adalah persetujuan oleh Komisaris Buchanan atas hibah insentif ekonomi $ 20.000/pinjaman yang dapat dimaafkan.

Coffee Shop yang baru diperkirakan akan dibuka awal tahun depan, mungkin bersamaan dengan “pembukaan kembali” pusat kota Buchanan, yang saat ini sedang mengalami konstruksi berat.